© Эко-ферма "Березино". Сайт создан на Wix.com

Коровы

 

Такие привычные всем нам животные, верно? Мирно пасущиеся на лугу бурёнки — непременная часть практически любого деревенского пейзажа. Важность этих животных для промышленности и экономики переоценить невозможно, и человечество должно быть им благодарно за всё, что мы от них получаем. 

Согласно некоторым религиозным убеждениям (индуизм, джайнизм, зороастризм), корова считается священным животным. Так, в индуизме на употребление в пищу и забой коров наложено табу, а в некоторых штатах за убийство коров грозит тюремное наказание. Более того повсюду в Индии коровам оказывается уважение, они имеют право свободно разгуливать по городским улицам, а все участники движения должны их пропускать.

В зороастризме душу коровы даже называют «душой земли». Моча животного считается священной и целительной и повсеместно используется как лекарственное средство.

Предком коров является древнее животное тур. 

У нас на ферме живут коровки по кличкам Ласка (швицкая порода), Зима и Росинка (сычевская порода), а также бычок по кличке Сучок.

  1. Швицкая пород коров выведена в швейцарском горном кантоне Швиц в далёком 14-м веке.  Коровы отличаются крепким здоровьем и высокой выносливостью, так как исторически они проживали в горных районах Швейцарии и были вынуждены преодолевать большие расстояния до пастбищ. При этом коровы считаются универсальным, так как их можно разводить и для получения молока, и для откорма на мясо. Молоко сладкое, вкусное, жирностью от 3,6 до 5. Белка в молоке до 3,6%, поэтому получается большой выход творога. А какой вкусный сыр получается!!!!

  2. Сычевскую породу вывели еще в 19 веке, скрестив продуктивный симментальский скот с выносливыми и крепкими местными породами. Поскольку для скрещивания использовались исключительно симментальские коровы, сычевская порода внешне очень их напоминает.При этом сычевскую породу можно назвать одной из лучших для выращивания в условиях российского климата. Животные чрезвычайно выносливые, отличаются крепким здоровьем и хорошо переносят холода.

Корова в крестьянской семье издавна олицетворяла богатство и достаток, русские крестьяне её часто называли кормилицей. Потерять корову, особенно в неурожайные годы, для крестьян было равносильно катастрофе.  Поэтому корову крестьяне всегда очень уважали, всячески оберегали, заботились, относились кней ласково.

У нас на ферме обязательно проводится вакцинация против бешенства, сибирской язвы, ящура, а так же инфекционных заболеваний. 

Интересные факты о коровах

  • Любого человека можно идентифицировать по отпечатку пальцев,  у коров так же есть такие индивидуальные отпечатки, только не пальцев, а… носа — кожа носогубного зеркала изрезана линиями, которые складываются в узоры, у каждой из коров неповторимые.

  • Коровы очень дружелюбные животные, находясь в стаде, они стараются найти себе друзей, а дружбу выражают, вылизывая друг друга.

  • Считаются разумными животными, причем они находятся приблизительно на одном уровне с собаками. Так, например, если одно животное получит электрический удар от ограды расположенной на поле, то остальные животные обратят на это внимание, и будут избегать контакта с ограждением.

  • В природе коровы кормят своих телят молоком до трёхлетнего возраста.

  • Коровьи глаза обеспечивают ей практически круговой обзор — это такой способ защиты от хищников.

  • Коровы запоминают своё имя и откликаются на него, прямо как собаки.

  • Коровы имеют привычку облизывать тех людей, которые им нравятся.

  • Во время отдыха коровы располагаются вдоль линий магнитного поля нашей планеты. Да, они его чувствуют, в отличие от нас

  • Коровы умеют плакать, как люди или дельфины 

  • Самые распространённые по численности млекопитающие на земле — это мы, люди, но коровы занимают второе место в этой номинации.

  • То, что корова ест, напрямую влияет на вкус молока, которое она потом даст.

Козы

 

Приручение коз в незапамятные времена оказалось очень мудрым поступком со стороны предков современных людей. Это животное полезно во всех отношениях — оно даёт и молоко, и мясо, и шерсть, а некоторые народы используют также их рога, копыта и кожу в своих традиционных промыслах. Да и козье молоко чрезвычайно полезно, пусть и специфично — не всем оно по вкусу, но многие полагают, что оно намного полезнее коровьего. Впрочем, содержание коз — не такая уж и лёгкая задача, как может показаться на первый взгляд.

У нас на ферме живет целое стадо разнообразных коз, и каждая из них имеет свой неповторимый характер.
  •  Альпийские козы произошли от скрещивания французских пород с Зааненской и Тоггенбургской породами. Такие процедуры провели в США учеными для того, чтобы модернизировать породу. Окрас шерсти разнообразный у представителей этой породы: черный, белый, рыжий, красный, коричневый – все эти цвета могут присутствовать на теле козы, и они не имеют влияния на чистокровность.Характер у представителей этой породы очень дружелюбный и миролюбивый. Однако назвать их спокойными нельзя – козы очень энергичны и активны, особенно когда это касается их питанияю
  • Нубийские козы  Название породе было дано из-за начальной точки в их родословной – Нубийской пустыни. Полное название этой породы – англо-нубийские козы. Так их назвали из-за серьезных работ английских селекционеров по улучшению породы. Вообще нубийская порода была создана для того, чтобы приживаться в засушливых районах Африки.В России эта порода не так востребована из-за своей цены. Чистокровная коза стоит достаточно дорого, а потому больше распространены не чистокровные особи. У нубийских коз есть несколько отличительных черт – они имеют длинные висячие уши, которые заканчиваются ниже уровня морды, а также не имеют характерного козам запаха.
  • Ламанчей легко узнать по маленьким ушам – из-за них породу часто называют безухой. Этих высокоудойных коз считают универсальными – они отличаются высокой продуктивностью и по мясу, и по молоку. Порода является одной из самых продуктивных и беспроблемных.Своим названием порода обязана испанской провинции Ла-Манча. Отсюда испанские завоеватели и привезли безухих коз в Калифорнию.У ламанчей уникальный характер, они ведут себя чуть ли не как собаки – ходят за своими хозяевами, любят ласку и внимание. В стаде ведут себя спокойно, тихо, неагрессивно.
  • Чешская порода коз — это грациозные животные мясомолочного направления, которые уже давно завоевали любовь и доверие козоводов всего мира. При небольших требованиях в питании и условиях содержания они могут обеспечить вкусным и полезным молоком, а также диетическим мясом все семейство.По вкусу мясо Чешской козы напоминает телятину, но по цвету немного темнее.Молоко Чешской козы имеет насыщенно сливочный вкус, приятный аромат. Из него можно сделать сметану, сыр, масло, брынзу.
  • Горьковская порода распространенная молочная порода отличается чрезмерной активностью и подвижностью. Козы очень коммуникабельны и дружелюбны, а хозяин для них – непрекословный авторитет и вожак.Классический белый цвет – также характерная особенность. Козы очень плодовиты, за окот приводят 2-3 козленка. Отмечается высокая продуктивность как молока, так и мяса отличного качества.

Интересные факты о козах
  • Козы — одни из немногих животных, которые не болеют туберкулезом.

  • О пользе козьего молока слышали многие, но мало, кто знает, что оно, во-первых, выводит радионуклиды из организма, а во-вторых, уменьшает риск развития туберкулеза. Ученые доказали, что у людей, которые в год выпивают от 5 литров козьего продукта, шанс развития болезни сокращается практически до 0. Более того, сами козы никогда не болеют туберкулезом. А так как в продукте много иммуноглобулина, то ним лечат даже аллергию. В 1906-м году на Всемирном конгрессе педиатров и акушеров в Париже было сделано официальное заявление – молоко козы является лучшим заменителем женского молока. Именно поэтому оно прекрасно подходит для выкармливания грудничков. Более того, в зоопарках всего мира держат специальных молочных коз на случай того, если новорожденный зверек останется без матери и ее молока.

  • Они очень неприхотливы. Коза может спокойно пастись даже на очень скудном пастбище, которое не подойдёт овцам или коровам (интересные факты о коровах).

  • Коза может достаточно просто переносить сильные морозы и жару, но она плохо приспособлена к сырому климату.

  • В США некоторые хозяйства разводят обморочных коз. Это разновидность домашней козы, имеющая особенность временно «падать в обморок» при испуге, что связано с редким наследственным генетическим заболеванием, называемым миотония.

  • Козы от природы очень любопытны. И хотя вы вряд ли увидите козу, которая пытается съесть жестяную банку или пластиковую бутылку, но они часто поедают всякие мелкие предметы, чтобы узнать больше об их вкусовых качествах.

  • У коз очень хорошо развиты все пять органов чувств, но если в дикой природе у них наиболее остро развито зрение и обоняние, то в домашнем хозяйстве — обоняние и вкус.

  • Зрачки у коз очень необычные — они узкие, а не круглые, но при этом горизонтальные, а не вертикальные. Это обеспечивает им великолепный обзор более чем на 300 градусов.

  • О пользе козьего молока слышали многие, но мало кто знает, что оно, во-первых, выводит радионуклиды из организма, а во-вторых, уменьшает риск развития туберкулеза. Ученые доказали, что у людей, которые в год выпивают от 5 литров козьего продукта, шанс развития туберкулеза приближается к нулю.

  • В развивающихся странах козы до сих пор являются важным экономическим ресурсом. Для своего размера они дают больше молока, чем коровы, и, по некоторым оценкам, опережают курятину и свинину в категории «наиболее потребляемый в мире мясной продукт».

  • В древние времена из козьих шкур изготавливали пергамент

  • Козы никогда не будут есть испорченный продукт. А некоторые представители вообще не возьмут в рот тот кусок, который упал на землю или был надкушен кем-то еще. Именно поэтому они считаются очень чистоплотными и чистыми животными. 

  • Всем нам хорошо известно выражение «козел отпущения», но многие из нас не знают, откуда и почему оно произошло. Как оказывается, эта фраза имеет еврейские корни. В еврейской культуре существовал особый обряд отпущения грехов. Для этого первосвященник в особый день клал на голову выбранного животного руки, тем самым как бы передавая грехи народа. После обряда животное уводили в Иудейскую пустыню и отпускали на волю.

 

Мини-Пиг

или 
Вьетнамская вислобрюхая свинка

 

Вьетнамские вислобрюхие свиньи были выведены в Юго-Восточной Азии. Главное отличие азиатских свиней заключается в их травоядности, то есть особенностях строения пищеварительного тракта, позволяющих хорошо усваивать растительные корма. Внешне это проявляется в наличии грузного живота, обвисающего почти до самой земли, – отсюда и название «вислобрюхие». У них практически не откладывается слой подкожного сала, а мясо получается «мраморное» – постное и нежное, с тонкими жировыми прослойками. Чистокровные «вьетнамцы», как правило, черной масти с белыми пятнами на голове. Сейчас за счет стихийной селекции расцветка вислобрюхих поросят стала более разнообразной: белой, пятнистой или рыжей с темными полосами.

Они очень чистоплотны: не испражняются там, где спят или рядом с кормушками и поилками, с удовольствием купаются (при наличии небольших водоемов). Кроме того, животные устойчивы к большинству распространенных заболеваний, что позволяет обходиться минимальным количеством прививок. 

У вьетнамских свиней на генетическом уровне заложена способность отличать съедобные растения от ядовитых.

Думаю многие видели данные фотографии, с милыми и крошечными поросятами.

Даже многие разводчики, заманивают ими покупателей, но в будущем хозяина ждёт "небольшой" сюрприз. В интернете много фотографий, на которых под видом карликовых пород изображены новорожденные свинки, заводчики не рассказывают потенциальным покупателям истинную ситуацию.

Если коротко то:

- мини-пигов размером с чашку не существует

- мини-пиги растут до 3-4 лет

- средний вес взрослого стандартного мини-пига - 40-80 кг, мелкого (микро-пиги) - 20-30 кг., крупного - 80-120 кг. Бывают единичные исключения (10-15 кг., но они не являются породным признаком).

Поскольку у мини-пигов нет четких стандартов, условно можно выделать следующие породы породы:

  • Вьетнамская вислобрюхая свинья. Прародитель карликовых домашних свиней. С этой породы началась селекция на уменьшение размеров тела. Вес 45—100 кг. Порода популярна в основном в Америке. Лучше всего содержать в загородном доме с участком;

  • Геттингенский минипиг. Немецкая селекционная. Довольно молодая порода, внешне похожая на вьетнамских. Вес 70—90 кг;

  • Визенау. Компактная с квадратным корпусом, морда без складок, вес до 60 кг;

  • Бергштрессер книрт (карапузик). Мелкая порода, популярная в Европе. Вес 20—30 кг;

  • Минимайялино. Относится к микропигам. Селекционная порода. Занесена в книгу рекордов Гиннесса как самая миниатюрная. Вес взрослых около 12 кг. В России данная порода не представлена. Вероятнее всего, это был единичный успешный случай выведения такого карликового животного в Италии, который не получил дальнейшего распространения. Поскольку такие крошечные мини-пиги достаточно болезненны и практически не пригодны для размножения.

​Интересные факты о свиньях
  • Единственный представитель рода свиней из Европы – дикий кабан, ставший прародителем домашних свиней.

  • Пятачок необходим свиньям для рыхления земли, чтобы искать в почве корм.

  • На конечностях свиней по 4 пальца, причем второй и четвертый из них лишь слегка касаются земли.

  • Свиньи могут питаться чем угодно – как растительной пищей, так и мясом. Всеядность отличает их от большинства других современных копытных.

  • Свиньи отлично умеют плавать.

  • Свиньи валяются в грязи не из-за того, что они неряхи, а как раз по обратной причине. Таким способом животные борются с паразитами, живущими на их коже – когда грязь высыхает, она отпадает вместе с вредными насекомыми. Кроме того, «грязевые ванны» защищают кожу свиней от комаров и позволяют охладить тело в жару.

  • Исследования показали, что свиньи входят в десятку умнейших животных на Земле. Со свиньями проводили различные тесты, во время которых они продемонстрировали высокий уровень интеллекта, даже более высокий, чем у собак.

  • Людям впервые удалось приручить свиней примерно в восьмом тысячелетии до нашей эры, и произошло это в Китае.

  • Строение тела человека и свиньи настолько похоже, что внутренние органы этих животных прямо или косвенно используются для лечения людей. Часть органов свиней можно трансплантировать человеку, хотя проблема с их отторжением иммунной системой пока решена не до конца.

  • Свиньи прекрасно поддаются дрессировке.

  • У свиней острый нюх, поэтому их можно натренировать на поиск определенных веществ (например, наркотиков). Кроме того, свиньи — незаменимые помощники людей в поиске трюфелей.

  • В свинине содержится масса паразитов, поэтому такое мясо нельзя есть сырым и крайне важно подвергать тщательной термической обработке. Пренебрежение этими правилами может стать причиной многих инфекционных и паразитарных заболеваний.

  • Свиньи общаются на собственном языке – ученым известно около 20 типичных звуков, при помощи которых животные передают сородичам свои желания и эмоции.

  • Свиньи физически не могут взглянуть на небо.

  • Несмотря на кажущуюся неуклюжесть, свиньи – неплохие бегуны. Взрослая свинья способна пробежать километр за 5 минут.

  • Свиньи в среднем живут до 20 лет.

  • Свиньи не потеют. Единственное место на их теле, где могут проступить капельки пота – это пятачок.

Овцы

 

Овцы — чрезвычайно распространённое сельскохозяйственное животное, важное для экономики множества стран. В эпоху Великих географических открытий мореплаватели завезли овец во множество стран, где последние отлично прижились. Впрочем, история этих животных куда более долгая — одомашнили их давным-давно, так что человечество должно быть им благодарно.

В данный момент существует около 60 различных видов овец, каждая из которых приспособлена к определенным климатическим и кормовым условиям содержания.

Помимо адаптивности, ценным качеством этих животных является способность питаться самыми недорогими кормами. Физиологические особенности (заостренная голова, подвижные губы и острые косо поставленные зубы) позволяют им поедать даже самую скудную и низкорослую растительность на пустынных пастбищах, а природная выносливость дает возможность перегонять их на длительные расстояния.

В узком смысле овцой называют самку этого вида, самца овцы именуют бараном, а их детеныша – ягненком. В овцеводстве кроме традиционных названий используют и многие другие. Это связано с разными этапами жизни животных.

  • У детеныша овцы есть религиозное название «агнец», в повседневной жизни используемое редко.

  • Кастрированных самцов, выращиваемых на мясо, называют сначала валушками, позже валухами.

  • Молодая овца от 6 месяцев до времени первой случки носит имя ярка. Забеременев в первый раз, она становится первокоткой. Так ее называют все время до второй беременности (суягности).

  • Есть название и у овец в период выкармливания ягнят. Их именуют матками.

У овец развито обоняние, осязание, слух и зрение. Расположение глаз по бокам головы позволяет им видеть даже то, что находится за их спиной. Небольшого поворота головы достаточно, чтобы увидеть все вокруг себя. Такая особенность животных говорит о том, что овцы по природе – жертвы, и им важно замечать хищников. Угол зрения овец составляет 191-305°, в зависимости от степени зарастания головы шерстью.Овцы плохо различают контрастные объекты, мелкие детали, у них недостаточно развито трехмерное восприятие. Поэтому они часто останавливаются, чтобы внимательно рассмотреть местность, и не торопятся заходить в места, где их подводит зрение.У овец великолепный слух. Необычные, резкие или громкие звуки пугают их, провоцируя выброс адреналина. Пастухи и заводчики знают, что нельзя разговаривать в присутствии овец громко, и нужно дрессировать собак, чтобы те не пугали животных своим лаем.

Овечки на нашей ферме живут дружно, несмотря на разную породность. Особо нравятся нашим гостям баран Обама и Пушкин.

  • Карачаевская порода овец – овцы грубошерстные, имеющие хорошие мясные показатели, неприхотливые, легко разводятся. Даёт карачаевская порода овец и заметный настриг шерсти.

  • Калмыцкая порода овец – основной окрас животных белый, голова чёрная. Шерсть достаточно короткая, грубая. Сало из курдюка калмыцкой овцы не имеет специфического привкуса, из-за чего высоко ценится в гастрономии. Вес барана 120 кг, овцы – 70 кг.​

  • Эдельбай – курдючная порода высокой продуктивности: вес баранов может доходить до 160 кг. Жир из курдюка отличного качества.

Интересные факты об овцах.
  • Овцы — одни из очень немногих живых существ, у которых прямоугольные зрачки.

  • Овец классифицируют по типу хвоста: чем длиннее и пушистее хвост, тем больше ценится порода. 

  • Как ни странно, но эксперименты подтвердили, что овцы обладают отменной памятью.

  • В русском языке, говоря о резких отличиях от окружающих, говорят «белая ворона», а во многих странах Европы в ходу аналогичное по смыслу выражение — «чёрная овца».

  • У овец очень острый слух, поэтому эти создания боятся резких звуков.

  • Самая маленькая порода овец – Уэссан, или Бретонский карлик (лат. Ouessant или Ushant). Рост входящих в нее животных составляет 45-49 см, весят они 13-16 кг. Карликовые овцы выведены на французском острове Уэссан.

  • Самая крупная – это Гиссарская порода, распространенная в Узбекистане. Средний вес ее баранов равен 160 кг.

  • У этих созданий нередко рождаются близнецы. Кстати, новорожденные ягнята узнают свою мать по голосу.

  • Овцы не могут долго существовать в одиночестве. Без стада они впадают в состояние тревоги, которое с течением времени только усиливается.

  • Всего в мире насчитывается около шестисот различных пород овец.

  • До сих пор учёным не удаётся создать синтетический аналог овечьей шерсти, не уступающий ей по качеству и сохранению тепла.

  • Оказавшись на открытой местности, овечье стадо пугается и сбивается в кучу. А вот наличие изгороди или забора вокруг их успокаивает.

  • Одна стрижка взрослой овцы способна дать до 10 кг шерсти.

  • Самые долгоживущие овцы — снежные бараны, которые могут прожить до 22-24 лет.

  • Горные бараны — один из немногих крупных млекопитающих, способных жить на высоте более 5 км над уровнем моря.

  • Одна овца самой дорогой породы может стоить свыше миллиона долларов.

  • Овцы могут скрещиваться с козами.

  • Первым клонированным учёными млекопитающим стала знаменитая овечка Долли.

  • Выражение «уставиться, как баран на новые ворота» связано с тем, что некогда воины Древнего Рима разбивали ворота осаждённых городов тараном, выполненным в виде бревна, ударным набалдашником которого служила бронзовая голова барана.